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人生を変えるこだわりの「ヒレ」とはどんな部位？ | 銀座ちかみつ

2023.12.27

こんにちは、銀座ちかみつPR担当です。

当店は食材になみなみならぬこだわりを持ったお店です。人生を変える「ヒレ」と出会えるお店として知られていますが、ヒレ肉がどこの部位かを詳しくご存じでしょうか。今回は、ヒレやその他のお肉の部位について、いくつかご紹介します。お食事の際の話題のひとつとしてチェックしてみてくださいね。

こだわりの和牛が楽しめる当店が、特に力を入れている部位が「ヒレ」です。ヒレ肉がどこの部位か、ご存じでしょうか。ヒレ肉とは牛の背中部分のお肉で、普段あまり動かすことがないためスジが少なく、とっても柔らかなのが特徴です。

なかでも肋骨の内側部分は脂が少なく、上品な旨みが味わえ、味付けによって味わいが様々に楽しめるのも大きなポイントです。ヒレ肉は、1頭の牛から取れる量がごくわずかであるため、とても希少価値が高いと言えます。

ひとくちに和牛のヒレといっても、神戸ビーフや松阪牛、近江牛、万葉牛、山形牛、花乃牛など、産地によって味わいはそれぞれに異なります。その奥深い世界がヒレのもつ面白さでもあり、ご体感いただけるのが【冬の”人生を変えるヒレ”コース】です。

さまざまな調理法や味付けで楽しむヒレ、和牛の産地別に食べ比べて楽しめるヒレなど、ヒレの持つ世界観を満喫できる内容となっています。ヒレ肉にご興味を持たれましたら、【冬の”人生を変えるヒレ”コース】がおすすめです。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩5分。

日本が誇る最高級の食材である”和牛”。日本各地の選りすぐりの和牛から、「人生を変える”ヒレ”」をご提供します。

和牛のすばらしさを体感していただくために、四季の食材や調味料にも徹底的にこだわっております。
銀座という格式の高い街で、珠玉の焼肉体験をお届けします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5269-9508

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以上、銀座ちかみつPR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。