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ぜひご予約を！「人生を変える究極の雲丹と神尽くしコース」 | 銀座ちかみつ

2022.09.21

こんにちは、銀座ちかみつPR担当です。

最高級のお肉を豊富に取り扱う当店では、お客様に珠玉の味を発見してお楽しみいただけるよう、趣向を凝らしたコースをご用意しております。「人生を変える究極の雲丹と神尽くしコース」は、自慢のお肉に雲丹をたっぷりと合わせた豪華なコースです。

思いを込めた和牛と雲丹で人生が変わる

日本が誇る最高級の食材である”和牛”に懸ける想いを体感していただくことをコンセプトに、神の「タン」「ハラミ」と雲丹をたっぷりとご提供します。

タンは言わずと知れた牛の舌ですが、ハラミは横隔膜の筋肉にあたる部位です。そのため正式な分類としてはどちらも内臓肉となります。

ハラミは脂肪も豊富で柔らかさがありながらも、赤身肉に近いしっとりとした食感が楽しめますよ。特別な牛タンは、力を入れなくてもスッと噛み切れるほど。

他では味わえないタンとハラミを、雲丹とともにお楽しみください。

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜雲丹2列乗せ〜

【焼すき】
厳選和牛大判の雲丹巻き焼き

【お食事】
新ちかみつ飯　〜雲丹・いくら・蟹・和牛〜

【塩焼物】
特選神タン厚切り　〜檸檬〜　
特選神ハラミ厚切り　〜わさび〜　　

【ちかみつ焼き】
特選和牛ヒレのちかみつ焼き　〜雲丹添え〜

【箸休め】
ナムル・キムチ

【肉料理】
特選和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
特選和牛シャトーブリアンの産地別2種食べ比べと神サガリ
〜秘伝つけダレ・自家製味噌ダレ～

【〆】
雲丹と和牛の冷麺

【デザート】
ちかみつ最中アイス